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    拉面的时候也是有技巧的，在家自己做的话，你会“抖”会“让面”就够了。“抖”就是把面扯开后要面的中间部分抖在面粉上，主要是为了防止面断。“让面”就是在拉面的时候不断对折时手里面团会增多，要会往后让，永远都是一手是面的两端，一手是面的中间。拉面的手法网上有很多视频，可以看看，刚开始肯定拉不好，多试几次就可以了（当然这是自己吃）。兰州宝福牛肉面根植于兰州，博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创新，迅速发展壮大，并形成了自己独特的汤料调制配方，兰州宝福牛肉面在与时俱进的路上不忘初心，坚持兰州拉面的原始特色：“一清二白三红四绿五黄”；具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐，内蒙古开一个牛肉面多少钱、香味扑鼻等特点。兰州宝福牛肉面创始人自2000年开始学习兰州牛肉面技术，诚实勤劳，内蒙古开一个牛肉面多少钱、勇敢守信，成立自己品牌的这些年，一直坚守“精益求精”的信念，在有意无意之间，内蒙古开一个牛肉面多少钱，承载着一份基本的操守坚持。 加盟兰州牛肉面找碧富牛肉面加盟品牌。内蒙古开一个牛肉面多少钱

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“牛大”，一清二白三红四绿五黄一百多年前，一位名叫马保子的年轻人，开始挑着担子，在兰州南关什字大菜市，售卖“热锅子面”。后为了吸引更多食客，马保子对热锅子面进行了改良：面，不再用提前煮好的凉面，改为现场抻拉。汤，也换成了他研究出来的肉汤。汤色清透、面条黄亮的牛肉面，从此开始了统治兰州人味蕾的征程。裹藏着一整个大西北的风物精华，陇东和河西走廊的质量小麦，与兰州周边荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面剂）组合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的质量牛肉……一碗兰州牛肉面，正是面、汤、牛肉和辣子（调制辣椒油）的有机融合。

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    这个时代探索的两端，一端是浩瀚的宇宙，指向星辰大海，开启黄金时代；一端是兰州的牛肉面，指向万物的起源，生命之源。一端无穷大，一端无穷小，它们是解开未来的谜底。兰州牛肉面这个存在超过百年的古老生意，依然在现代都市人的心中人声鼎沸。清晨破晓，起早的兰州人图的就是一个头锅、头汤、头面。这群人在专注着，享受着面条滑入食道的那阵酣畅，这是兰州人真正做到“活在当下”的一个重要标志。经线下调研显示，全市目前拥有2497家牛肉面馆，平均每天每家牛肉面馆销量均值为500碗，全市每天约卖出。根据兰州市第七次人口普查数据公告，兰州市常住人口为，毫不夸张地说，每天平均每4个人里就有一个人吃了一碗牛肉面。 兰州牛肉面加盟品牌找兰州碧富宫牛肉面加盟品牌。白银加盟牛肉面需要投资多少

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兰州是建立在牛肉面之上的城市。即使拥有五泉山、白塔山、黄河铁桥、兰州大学等，但提到兰州这座城市时大部分外地人只会异口同声的说：“兰州拉面”。其实，在兰州当地，根本就没有“兰州拉面”，它就叫牛肉面，更土著一些的兰州人会亲切的称呼它为——牛大，而这碗面也根本不会有什么香辣红烧之类的区别，地道的只有一碗清汤牛肉面，牛骨熬制的清汤加上劲道爽滑的面条，上面撒上蒜苗香菜，淋上油泼辣子，就是这么简单，但又是这么美味，吃一口让人久久不能忘怀。内蒙古开一个牛肉面多少钱

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